fbpx

Mėsos kukuliukai pomidorų padaže

Dauguma vaikų mėgsta mėsos kukuliukus. Mažyliai patys to dar nesupranta, bet kukuliukų tekstūra skatina juos mokytis kramtyti. Be to, vaikams patinka viskas, kas mažo dydžio. Beje, ir didesniems vaikams malta mėsa geras pasirinkimas. Retas vaikas ilgai kramto ir tikrai nesukramto tokiu smulkumu, kaip tai padaro mėsmalė. Tokiu būdu geriau pasisavinamos aminorūgštys (baltymai) ir patiekalas lengviau keliauja vaikų virškinimo traktu.

4 porcijoms mėsos kukuliukų:

200 g maltos jautienos
200 g (dvi vidutinės) morkos
½ mažo svogūno, nulupto ir smulkiai supjaustyto

Padažui:
200 g šviežių pomidorų padažo, arba skardinėje konservuotų smulkintų pomidorų
½ valgomojo šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus
½ mažo svogūno, nulupto ir smulkiai supjaustyto
½ česnako skiltelės
140 ml nesūdyto jautienos sultinio
Itališkų žolelių
1 mažas lauro lapas

Gaminame mėsos kukuliukus: 
1. Bulvių tarka sumalame morkas ir svogūną. Pridėkite maltos jautienos ir gerai sumaišykite.
2. Formuokite kukuliukus tokio dydžio, koks Jums atrodo tinkamas.
3. Sudėkite mėsos rutuliukus į indą, tinkamą kepimui bei pašaukite į orkaitę.
4. Paruoškite šviežių pomidorų padažą ir trumpam jį atidėkite į šalį.
5. Labai švelniai pakepinkite svogūną ir česnaką nelaukdami kol pasidarys auksiniai. Įmaišykite sultinį, pomidorų padažą (arba konservuotus pomidorus), itališkas žoleles, lauro lapą ir viską užvirkite.
6. Užpilkite padažu mėsos kukuliukus ir kaitinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių uždengę puodą.
7. Išimkite lauro lapą ir atvėsinkite. Didesniems vaikams galite taip ir pateikti, na, o mažyliams sutrinkite.

Manau skanu bus ir mamoms:)

Mitybos specialistė, dviejų vaikų mama.

Comments

  1. Neringa

    Kiek laiko kepti kukuliukus orkaitėje?

    Reply
    1. Admin

      Labai priklauso nuo jų dydžio ir nuo mėsos rūšies. Ne mažiau 20 minučių. O po to patikrinkite.

      Reply
  2. Žydra

    O koks garnyras labiausiai metų laiko vaikui? Su ankštiniais gal per sunkus maistas? Ar tiktų pvz. kalafiorų ir batatų košė?

    Reply
    1. Admin

      su ankštiniais sunkoka. Rinkitės įprastinius garnyrus, tik nekeptus.

      Reply

Leave us a comment