fbpx

Mėsos kukuliukai pomidorų padaže

Mėsos kukuliukai pomidorų padaže

Mėsos kukuliukai pomidorų padaže

Vaida Kurpienė
Dauguma vaikų mėgsta mėsos kukuliukus. Mažyliai patys to dar nesupranta, bet kukuliukų tekstūra skatina juos mokytis kramtyti. Be to, vaikams patinka viskas, kas mažo dydžio. Beje, ir didesniems vaikams malta mėsa geras pasirinkimas. Retas vaikas ilgai kramto ir tikrai nesukramto tokiu smulkumu, kaip tai padaro mėsmalė. Tokiu būdu geriau pasisavinamos aminorūgštys (baltymai) ir patiekalas lengviau keliauja vaikų virškinimo traktu.
Pagrindinis patiekalas
Europietiška
4 porcijos

Ingredientai
  

  • 200 g maltos jautienos
  • 200 g morkos dvi vidutinės
  • 1/2 svogūno mažo, nulupto ir smulkiai supjaustyto

Padažui:

  • 200 g šviežių pomidorų padažo arba skardinėje konservuotų smulkintų pomidorų
  • ½ v.š. alyvuogių aliejaus
  • ½ svogūno mažo, nulupto ir smulkiai supjaustyto
  • ½ česnako skiltelės
  • 140 ml jautienos sultinio nesūdyto
  • Itališkų žolelių
  • 1 lauro lapas mažo

Gaminimo žingsniai
 

  • Bulvių tarka sumalame morkas ir svogūną. Pridėkite maltos jautienos ir gerai sumaišykite.
  • Formuokite kukuliukus tokio dydžio, koks Jums atrodo tinkamas.
  • Sudėkite mėsos rutuliukus į indą, tinkamą kepimui bei pašaukite į orkaitę.
  • Paruoškite šviežių pomidorų padažą ir trumpam jį atidėkite į šalį.
  • Labai švelniai pakepinkite svogūną ir česnaką nelaukdami kol pasidarys auksiniai. Įmaišykite sultinį, pomidorų padažą (arba konservuotus pomidorus), itališkas žoleles, lauro lapą ir viską užvirkite.
  • Užpilkite padažu mėsos kukuliukus ir kaitinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių uždengę puodą.
  • Išimkite lauro lapą ir atvėsinkite. Didesniems vaikams galite taip ir pateikti, na, o mažyliams sutrinkite.
Be pieno, Mėsa, Nuo 1 metų, Nuo 3 metų, Nuo 8 mėn.

Dietistė, dviejų populiarių knygų autorė, bei dviejų vaikų mama.

Komentarai

  1. Neringa

    Kiek laiko kepti kukuliukus orkaitėje?

    Reply
    1. Admin

      Labai priklauso nuo jų dydžio ir nuo mėsos rūšies. Ne mažiau 20 minučių. O po to patikrinkite.

      Reply
  2. Žydra

    O koks garnyras labiausiai metų laiko vaikui? Su ankštiniais gal per sunkus maistas? Ar tiktų pvz. kalafiorų ir batatų košė?

    Reply
    1. Admin

      su ankštiniais sunkoka. Rinkitės įprastinius garnyrus, tik nekeptus.

      Reply
  3. Loreta

    Rašote, jog kukuliukus reikia pirmiausiai apkepti orkaitėje, tik tada troškinti keptuvėje. Kiek laiko, kokioje temperatūroje kepti orkaitėje, kad netaptų sausi?

    Reply

Parašykite komentarą

Įvertinkite receptą