Pusryčiams patariu rinktis produktus, kurie ilgam suteikia energijos ir sotumo. Geriausias pasirinkimas – grūdinės košės, tačiau kartais galima pasimėgauti ir sveikesniais sumuštiniais, ar blynais.

Kaip paruošti grūdus pusryčiams

• Rinkitės grūdus, kurie ilgam suteikia sotumo, energijos, padeda gerinti mąstymą, susikaupimą ir mažinti saldumynų bei miltinių potraukį. Tinka grikiai, bolivinės balandos, ryžiai, soros, avižos ir kt.
• Vakare, kai ruošiate vakarienę, pusryčiams grūdus nuplaunate kelis kartus pakeisdami vandenį, kol jis tampa skaidrus ir grūdus užmerkiate kambario temperatūroje. Ryte įdedate druskos ir kitų prieskonių, užverdate ir išjungiate. Jei kruopos smulkios: grikiai, soros, bolivinė balanda – jau laikas dėti į lėkštę. Jei kruopos didesnės, tokios kaip avižos ir perlinės, palikite jas brinkti, kol atliksite higienos procedūras, apie 15-20 minučių.
• Visais atvejais kruopos turi išlikti kietokos, kad būtų ką kramtyti. Tokiu būdu paruoštos jos suteiks didžiausią naudą organizmui ir ilgam suteiks sotumo jausmą.   

Kuo gardinti košes?

Grūdų košėms paskaninti puikiai tinka tokie pieno produktai:

• Sviestas
• Grietinė su prieskoniais ar be nieko
• Kietasis sūris, smulkiai tarkuotas – paprastai vaikai labai mėgsta
• Feta
• Natūralus jogurtas su prieskoniais
• Pesto

Augaliniai pagardai:

• Džiovinti pomidorai
• Aliejus, pavyzdžiui, šalto spaudimo kanapių ar alyvuogių ypač tyras
• Alyvuogės, juodosios, smulkiai pjaustytos
• Kukurūzai
• Traiškyti riešutai
• Sėklos
• Daržovės ar žalumynai smulkiai pjaustyti, pavyzdžiui, paprika
• Raugintas agurkas – kapotas
• Prieskoniai: kmynai, pipirai, cinamonas (soroms, grikiams, ar avižoms) ir kiti

Jei košės pagarde nėra riebalų, pridėkite šiek tiek sviesto, aliejaus ar gabalėlį avokado. Mamoms – mažiau, vaikams – daugiau. Nebent mamos intensyviai sportuoja – tada kiti reikalai.

Primenu, kad maisto porcijos dydis yra labai individualus, priklauso nuo jūsų tikslų, sveikatos būklės, amžiaus ir net nuo to, kiek kartų per dieną valgote.

Skanių pusryčių!