Grikių duona be glitimo, pieno produktų bei cukraus
Dauguma vaikų, jei galėtų visada valgytų tą patį. Kad jų mityba būtų įvairi reikia nustatyti tam tikras taisykles, o kartais ir pagudrauti. Rašo Giedrė Renevė, kuri atsiuntė receptą. Autorė, rašo: "Mano keturmetis turbūt kas rytą galėtų valgyti skrudintų grikių košę su sviestu, bet juk nekepinti (žali) - sveikiau! Jei mėgsta tik kepintus grikius – pasiūlykite nekepintus (žalius) duonos pavidalu. Svarbu viską sumalti iki vienalytės konsistencijos, kad nesimatytų žaliųjų grikių, paslepiu juos duonoje ir valgo skaniai sumuštinius su sviestu ir fermentiniu sūriu, o kitą - su sviestu ir sūdyta lašiša. Net 9 mėnesių mažylei pačiupus šią duoną nuo stalo, jaučiuosi rami. O ir dukrytė pasičepsėdama ragauja."Tikimės patiks ir jūsiškiams.
Ingredientai
- 350 g nekepintų žaliųjų grikių
- žiupsnis kmynų pagal skonį
- nubrauktą arbatinį šaukštelį druskos Jei ragaus kūdikiai tada dar mažiau galima dėti ar visai nedėti.
- Mėgstamų sėklų papuošimui kūdikiams neberti
- riebalų kepimo formos patepimui
Gaminimo žingsniai
- Vakare užmerkiame grikius kambario temperatūros vandenyje. Prasidės dygimo procesas, suirs dalis fitino rūgščių, trukdančių įsisavinti ir atsiras daugiau antioksidantų.
- Ryte praskalaujame.
- Dedame į smulkintuvą, sumalame iki vienalytės konsistencijos.
- Gardiname druska, kmynais, mėgstamomis sėklomis.
- Pilame į riebalais išteptą formą, kepame +180 C temperatūroje apie 50 minučių, nors stebėkite ir pagal savo orkaitę.